数字化赋能：让“鸡汤”更好喝，让“抗疫”更智能

【51CTO.com原创稿件】董事长手撕联名信、200元发布会屡登微博热搜榜，尤其是200元的发布会曝光量更是超过了10亿，老乡鸡堪称是网红快餐连锁第一品牌。多次通过品牌事件收获影响力，老乡鸡微博、抖音等账号靠“抖机灵”的风格走红。但是作为全国中餐优秀品牌，老乡鸡并不是仅凭网红身份收割流量这么简单！

作为一家拥有800多家直营店，业务范围覆盖安徽、江苏、湖北、上海等地区的中式餐饮连锁，老乡鸡集团副董事长束小龙谈到：企业的高速发展，意味着门店增多、产品扩充、上新加快。加深消费者对品牌的忠诚度，率先抢占市场，产品、服务等方面的“标准化”建设无疑是最重要的，“只有高度标准化，才是可复制的”，束小龙表示。老乡鸡的标准手册从最初的6本细化到24本，内容涵盖了商品采购、生产流程、服务流程等各个方面，对人员的操作规范一一界定。

SAP

老乡鸡集团副董事长束小龙

除了高度标准化提升快速开店、规模化复制的能力之外，整合和优化集团的资源，打造以消费者运营为核心、符合互联网+时代的餐饮连锁经营管理模式是老乡鸡的一大战略目标。为配合这一目标，老乡鸡集团搭建了一个集前台、中台、后台为一体的融合连锁餐饮行业、食品加工行业、传统养殖行业为一体的集成化平台，在此过程中，SAP S/4 HANA功不可没。

通过与SAP的战略合作，老乡鸡建立了灵活、强大的信息化体系，打造了统一的信息化系统平台，推动了业务协同；搭建了统一的数据管理、发布平台，规范了数据管理规则；搭建了业务财务一体化平台，加强了财务数据整理，强化了财务业务数据一体化，加强了财务数据透明度和及时性；搭建了标准成本体系，细化了产品成本数据，进行成本对标和持续改进；整合和优化了集团供应链的资源，管理供应链、财务总账、电子发票、资产管理等模块，实现了全供应链计划协同等等。可见，老乡鸡在SAP S/4 HANA的加持下，实现了公司人、财、物的一体化、精细化和规范化的管理，将老乡鸡的信息化建设推向了顶峰。

说完与百姓生活息息相关的餐饮行业，再来说说看起来“高大上”的机器人行业。作为中国机器人和智能制造的领军企业，新松机器人自动化股份有限公司（以下简称“新松”）于去年与SAP签定了战略合作协议，新松将采用 SAP SuccessFactors（HR云）, S/4HANA，MES（制造执行系统）以及 PLM（产品生命周期管理）等产品，搭建统一的数字化平台。经过一年多的合作，新松自身的数字化管理水平大大提高，新的管理方式、制造技术手段及制造模式，为新松的升级转型带来了质的变化。

作为民族高科技企业，新松高度关注并积极投身到疫情防控工作中，“机器代人”驰援一线，以科技力量对抗病毒阴霾，护理、救治、餐饮与药品配送，为广大人民群众尤其是防疫一线人员的生命安全和身体健康带来多重防护。

新松公司创始人、总裁曲道奎表示，数字工厂时代已经来临，疫情加速了制造模式由大批量、规模化，向个性化、定制化的转变。随着技术的成熟和工业互联网的发展，智能制造正在推动制造模式的转型升级。